CuliAir Luchtballon Restaurant
Oranjestraat 11
6881SB Amersfoort
0653723440
Website
info

CULIAIR®
HAUTE CUISINE IN HET ENIGE LUCHTBALLON RESTAURANT TER
WERELD DOOR MEESTERKOK ANGELIQUE SCHMEINCK
Met een volume van 8000 kubieke meter en met 45 meter hoogte fungeert de ballon als een reusachtige heteluchtoven. Maar wordt het in zo’n enorme ruimte wel heet genoeg om te kunnen koken? Jazeker, het kan in de ballon zomaar rond de 80 tot 100 graden Celsius zijn en dat betekent in keukentermen dat de gerechten op lage temperatuur langzaam kunnen garen. De ideale techniek om aromas te laten ontwikkelen en sappen in vis of vlees te behouden.
Via ingenieuze katrolconstructies worden de gerechten in speciaal ontwikkelde roestvrij stalen ovenmanden naar de nok van de ballon getransporteerd. Na het garen worden de kreeft, zeebaars of parelhoen naar de speciaal ingerichte keuken getakeld en krijgen ze ter plekke een live cooking eindbereiding met knapperige groenten en een heerlijke saus.
Na twintig minuten varen wordt het eerste gerecht al gepresenteerd.
In de ballon zijn temperatuursensoren aangebracht die tijdens het varen zijn af te lezen in de keukenmand. Zo is exact te bepalen of de gerechten iets lager of hoger moet hangen voor een perfect resultaat. De gerechten worden stijlvol gepresenteerd en vanaf gedekte buitenboordtafels kunnen de gasten genieten van smaak en uitzicht.
EEN ONCE IN A LIFETIME EXPERIENCE IN HET ENIGE LUCHTBALLONRESTAURANT TER WERELD!
CULIAIR IS GEOPEND VANAF 30 MAART TOT EIND SEPTEMBER.

CuliAir® Luchtballon Restaurant is beschikbaar voor individuele aanvragen en voor gezelschappen.
In de speciale restaurantballon waar de gerechten in de warmte van de ballon tijdens het varen worden bereid is plaats voor 12 personen. Er zijn ook boekingen mogelijk voor grotere groepen om in een ballon te dineren. In overleg kunnen wij arrangementen op uw wensen afstemmen.

Openingstijden:
Maandag:18:00 tot 22:00
Dinsdag:18:00 tot 22:00
Woensdag:18:00 tot 22:00
Donderdag:18:00 tot 22:00
Vrijdag:18:00 tot 22:00
Zaterdag:18:00 tot 22:00
Zondag:18:00 tot 22:00

Keuken:
Mediterraans
Frans

Ambiance:
Luxe

Faciliteiten:
Terras
Parkeergelegenheid
Groepsfaciliteiten
Betalen:
-

Vergaderfaciliteiten:
-

Koffiemerken:
-

Overige:
Reserveren:  Noodzakelijk
Parkeren:  Gratis
Lunch:  Nee
Chefkok:  
[Bekijk voorbeeld]